Recetas saludables

Crema de Chocolate  Ingredientes: - 3 Cucharadas de Cacao en polvo. - 3 Cucharadas de maizena. - 1 Taza de azúcar. - 3 Cucharadas de mantequilla o margarina. - 1 Taza de agua. - Instrucciones: - En una olla agregar el agua y la maicena mezclar hasta diluir. - Luego agregar el cacao y mezclar, agregar el azúcar y la mantequilla derretida y mezclar hasta integrar muy bien. - Llevar al fuego medio bajo sin dejar de remover, cuando comience a hervir dejarlo un minuto al fuego para endurecer un poco y retirar. - Dejar enfriar para luego usar como relleno o para decorar.

Cheesecake de Caramelo Salado Ingredientes: Para la base: 200 g de galletas digestive, trituradas 100 g de mantequilla derretida Para el relleno: 800 g de queso crema, a temperatura ambiente 200 g de azúcar 3 huevos 1 cucharadita de extracto de vainilla 200 ml de nata para montar Para el caramelo salado: 200 g de azúcar 100 g de mantequilla 120 ml de nata para montar 1 cucharadita de sal marina Instrucciones: Preparar la base: Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida y presiona la mezcla en el fondo de un molde desmontable. Refrigera mientras preparas el relleno. Preparar el relleno: Precalienta el horno a 160°C. En un tazón grande, bate el queso crema con el azúcar hasta que esté suave. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla y la nata para montar. Vierte la mezcla sobre la base de galleta y hornea durante 60-70 minutos o hasta que el centro esté casi cuajado. Deja enfriar en el horno apagado con la puerta...

  ¡Este sabroso plato de pasta combina pollo tierno, salsa crema con especias cajún y queso parmesano, creando la mejor comida confortable con una patada de especia! Ingredientes:  Para la pasta: 12 oz de pasta (penne o fetuccine) Para la Salsa: 2 cucharadas de aceite de oliva 1 lb de pechuga de pollo en rodajas 1 cebolla picada 3 dientes de ajo, picados 1 pimiento amarillo, picado 1 cucharada de sazón cajún 1 taza de crema pesada 1 taza de queso parmesano rallado Sal y pimienta, al gusto Cebollas verdes picadas o perejil para adornar Instrucciones: Cocina la pasta: Trae una gran olla de agua salada a hervir y cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Drena y deja de lado. Cocina el pollo: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a calor medio. Añade el pollo en rodajas y sazón con sazón cajún, sal y pimienta. Cocina durante 6-8 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y dorado. Quita el pollo de la sartén y aparta. Saltear las verduras: En l...

Ingredientes 1 lata (300 ml) Leche Condensada 1 lata (360 ml) Leche Evaporada 2 cucharadas de vainilla 190 gr queso crema 2 huevos 300 gr harina 150 gr mantequilla 150 gr azúcar Pasos: 1.- Primeramente se elaborará la base para el Pay poniendo en un recipiente la harina, el azúcar, la mantequilla y agregando al final un huevo. 2.-Se mezclan los ingredientes de la base hasta obtener una masa homogénea y se deja reposar en el mismo molde donde se mezclaron por una hora. (Te recomiendo taparlo con una servilleta húmeda para evitar que se seque tu masa). 3.- Una vez que ya reposo la masa forraremos nuestro molde para pay con ella tratando de que quede distribuida lo mejor posible cubriendo todo el molde (que puedes engrasarla previamente untando un poco de mantequilla). 4.- Ahora licúa el queso crema, la leche condensada, la leche evaporada, la vainilla y el huevo restante. 5.- Agrega la mezcla a la base y mete tu pay al horno por un lapso de 45 min a 180C.

DELICIOSO CEVICHE PERUANO Ceviche de Pescado Peruano  INGREDIENTES 1 kilo de filete de pescado (de preferencia lenguado) 1 taza de jugo de limón recién exprimido 2 cebollas rojas 3 ajíes limo (considerar unos ajíes limo adicionales para decorar) 3 dientes de ajo 1 cucharadita de jugo de kion (para obtener el jugo, rallar un trozo de kion y exprimirlo con la mano) Sal Culantro picado y en rama 2 cubos de hielo Para acompañar: Hojas de lechuga Camote amarillo cocido Choclo desgranado y cocido Cancha serrana tostada PREPARACIÓN Cortar dos ajíes limo en cuadraditos, sin semillas ni venas. Cortar las cebollas en juliana. Machacar los dientes de ajo (se pueden aplastar con el dorso de un cuchillo). Mezclar el jugo de limón recién exprimido con los ajos machacados, tres ramitas de culantro partidas y una cucharadita de jugo de kion. Reservar por tres minutos. Cortar los filetes de pescado en cubos, colocarlos en un bowl y sazonarlos con sal al gusto. Reservar por un minuto. Frotar un ají ...

Estos rollitos de verduras al horno con queso son una opción deliciosa y saludable para cualquier comida. Son fáciles de preparar y están repletos de sabor; seguro que se convertirán en un favorito de la familia. ¡Comencemos INGREDIENTES 8 hojas de masa de rollito de primavera (o masa filo) 1 zanahoria grande, rallada 1 taza de repollo finamente picado 1 pimiento rojo, en tiras finas 1 pimiento verde, en tiras finas 1 cebolla pequeña, picada 2 dientes de ajo, picados 2 cucharadas de salsa de soja Aceite para freír Sal y pimienta al gusto INSTRUCCIONES En una sartén grande, calienta un poco de aceite y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega la zanahoria, el repollo y los pimientos, y cocina durante unos 5 minutos. Añade la salsa de soja, sal y pimienta, y cocina por 2-3 minutos adicionales. Retira del fuego y deja enfriar. Armar los rollos: Coloca una hoja de masa sobre una superficie limpia. Pon una porción de la mezcla de verduras en un extremo de la hoja. Doble l...

No deseche las cáscaras de limón; convertirlas en un recurso valioso en casa es una decisión inteligente. Descubre sus múltiples usos y dile adiós al desperdicio para siempre. Las cáscaras de limón, que a menudo se pasan por alto, tienen un potencial notable como remedio casero natural. Si bien es una práctica común desecharlos, te estás perdiendo sus aplicaciones versátiles. Profundicemos en las múltiples formas en que puedes reutilizar estas cáscaras, asegurándote de que nunca más se desperdicien. Aprovechando el poder del limón: Los limones, con su atractivo picante, cuentan con una variedad de propiedades y beneficios. Más allá de su atractivo culinario, estas maravillas cítricas son aclamadas por sus cualidades antisépticas, desinfectantes y antibióticas. Originarios de las costas bañadas por el sol del Mediterráneo, los limones simbolizan la vitalidad y son venerados en todo el mundo por sus virtudes culinarias y terapéuticas.Descubriendo la versatilidad de las cáscaras de limón:...