Recetas saludables

Filete de pescado con mantequilla de limón Para los peces: 4 filetes de pescado blanco (como bacalao, tilapia o eglefino) 2 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto 1 cucharadita de paprika 1 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de cebolla en polvo Para la salsa de mantequilla de limón: 4 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de aceite de oliva 4 dientes de ajo, picados Jugo y ralladura de 2 limones 1 cucharada de perejil fresco picado Sal y pimienta al gusto Método Preparando el pescado: Temporada el pescado: acaricia los filetes de pescado con toallas de papel. Llovizna con aceite de oliva y sazona ambos lados con sal, pimienta, pimentón, ajo en polvo y cebolla en polvo. Cocina el pescado: calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Añade los filetes de pescado y cocine durante unos 3-4 minutos en cada lado, o hasta que el pescado sea marrón dorado y se copos fácilmente con un tenedor. Quita de la sartén y deja a un lado. Preparando la salsa de mantequilla de li...

Pierna de Cerdo a la Piña Pierna de Cerdo al Horno con Glaseado de Piña Receta Ingredientes: 1 pierna de cerdo de aproximadamente 4 kg 2 tazas de jugo de piña 1 taza de rodajas de piña en almíbar, escurridas y picadas 1 taza de azúcar moreno 1/2 taza de miel 1/4 taza de mostaza de Dijon 1/4 taza de vinagre de manzana 5 dientes de ajo, picados 1 cucharadita de jengibre fresco rallado 2 cucharadas de salsa de soja Sal y pimienta al gusto Clavos de olor para decorar (opcional) Instrucciones: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca la pierna de cerdo en una bandeja para hornear grande y sazona generosamente con sal y pimienta. En un bol mediano, mezcla el jugo de piña, el azúcar moreno, la miel, la mostaza de Dijon, el vinagre de manzana, el ajo, el jengibre y la salsa de soja. Revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén integrados. Vierte la mezcla sobre la pierna de cerdo, asegurándote de cubrir toda la superficie. Coloca las rodajas de piña picadas alrededor de la carne. S...

Crema de Chocolate  Ingredientes: - 3 Cucharadas de Cacao en polvo. - 3 Cucharadas de maizena. - 1 Taza de azúcar. - 3 Cucharadas de mantequilla o margarina. - 1 Taza de agua. - Instrucciones: - En una olla agregar el agua y la maicena mezclar hasta diluir. - Luego agregar el cacao y mezclar, agregar el azúcar y la mantequilla derretida y mezclar hasta integrar muy bien. - Llevar al fuego medio bajo sin dejar de remover, cuando comience a hervir dejarlo un minuto al fuego para endurecer un poco y retirar. - Dejar enfriar para luego usar como relleno o para decorar.

Cheesecake de Caramelo Salado Ingredientes: Para la base: 200 g de galletas digestive, trituradas 100 g de mantequilla derretida Para el relleno: 800 g de queso crema, a temperatura ambiente 200 g de azúcar 3 huevos 1 cucharadita de extracto de vainilla 200 ml de nata para montar Para el caramelo salado: 200 g de azúcar 100 g de mantequilla 120 ml de nata para montar 1 cucharadita de sal marina Instrucciones: Preparar la base: Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida y presiona la mezcla en el fondo de un molde desmontable. Refrigera mientras preparas el relleno. Preparar el relleno: Precalienta el horno a 160°C. En un tazón grande, bate el queso crema con el azúcar hasta que esté suave. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla y la nata para montar. Vierte la mezcla sobre la base de galleta y hornea durante 60-70 minutos o hasta que el centro esté casi cuajado. Deja enfriar en el horno apagado con la puerta...

  ¡Este sabroso plato de pasta combina pollo tierno, salsa crema con especias cajún y queso parmesano, creando la mejor comida confortable con una patada de especia! Ingredientes:  Para la pasta: 12 oz de pasta (penne o fetuccine) Para la Salsa: 2 cucharadas de aceite de oliva 1 lb de pechuga de pollo en rodajas 1 cebolla picada 3 dientes de ajo, picados 1 pimiento amarillo, picado 1 cucharada de sazón cajún 1 taza de crema pesada 1 taza de queso parmesano rallado Sal y pimienta, al gusto Cebollas verdes picadas o perejil para adornar Instrucciones: Cocina la pasta: Trae una gran olla de agua salada a hervir y cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Drena y deja de lado. Cocina el pollo: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a calor medio. Añade el pollo en rodajas y sazón con sazón cajún, sal y pimienta. Cocina durante 6-8 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y dorado. Quita el pollo de la sartén y aparta. Saltear las verduras: En l...

Ingredientes 1 lata (300 ml) Leche Condensada 1 lata (360 ml) Leche Evaporada 2 cucharadas de vainilla 190 gr queso crema 2 huevos 300 gr harina 150 gr mantequilla 150 gr azúcar Pasos: 1.- Primeramente se elaborará la base para el Pay poniendo en un recipiente la harina, el azúcar, la mantequilla y agregando al final un huevo. 2.-Se mezclan los ingredientes de la base hasta obtener una masa homogénea y se deja reposar en el mismo molde donde se mezclaron por una hora. (Te recomiendo taparlo con una servilleta húmeda para evitar que se seque tu masa). 3.- Una vez que ya reposo la masa forraremos nuestro molde para pay con ella tratando de que quede distribuida lo mejor posible cubriendo todo el molde (que puedes engrasarla previamente untando un poco de mantequilla). 4.- Ahora licúa el queso crema, la leche condensada, la leche evaporada, la vainilla y el huevo restante. 5.- Agrega la mezcla a la base y mete tu pay al horno por un lapso de 45 min a 180C.