Brochetas de Camarones y Carne a la Parrilla con Salsa Chimichurri Ingredientes: - 500 g de camarones (pelados y desvenados) - 500 g de carne de res (solomillo) - 2 pimientos (uno rojo y uno verde) - 1 cebolla roja - 2 cucharadas de aceite de oliva - 2 dientes de ajo (picados) - 1 cucharadita de pimentón ahumado - 1 cucharadita de orégano seco - Sal y pimienta al gusto - Brochetas de madera (remojadas en agua) Para la salsa chimichurri: - 1 taza de perejil fresco (picado) - 4 dientes de ajo (picados) - 1/4 de taza de vinagre de vino tinto - 1/2 taza de aceite de oliva - 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo - 1 cucharadita de orégano seco - Sal y pimienta al gusto Para servir: - 1 limón (en rodajas) - Cilantro fresco (opcional) - 1 aguacate (en rodajas) Instrucciones: 1. Preparar los ingredientes: Comienza pelando y desvenando los camarones. Corta la carne de res en cubos de aproximadamente 2....
Filete tomahawk a la parrilla con palitos de mozzarella fritos y receta de salsa picante Ingredientes: Para el Tomahawk Steak: 1 filete de costilla tomahawk (2-3 libras) 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de sal kosher 1 cucharadita de pimiento negro 1 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de paprika ahumada Para los palitos de mozzarella: 1 paquete de palitos de mozzarella congelados Aceite vegetal (para freír) Para la salsa picante: 1/2 taza de mayonesa 2 cucharadas de salsa picante (tu elección) 1 cucharada de mostaza Dijon 1 cucharadita de paprika ahumada 1 cucharadita de miel Sal y pimienta, al gusto Instrucciones: Prepara el Bistec: Acabar el filete con toallas de papel. Frota con aceite de oliva y sazonas generosamente con sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón ahumado. Deja descansar el filete a temperatura ambiente durante 30 minutos. Asar el filete: Precalienta tu parrilla a alto calor. Separa el filete durante 3-4 minutos por lado para desarrollar una corte...